17:55 Проблемы торговли и общественного питания обсудили за «Круглым столом» в столичной мэрии

Фоторепортаж

Без предприятий торговли и общественного питания трудно представить себе жизнь современного общества. При этом современность предъявляет к работникам сфер торговли и общественного питания очень жесткие требования. Высококлассное обслуживание, качественный товар, терпеливое и доброжелательное отношение к клиенту формируют положительный образ этой сферы услуг. Об этом сегодня зашла речь в столичной мэрии, где за Круглым столом собрались руководители организаций торговли и общественного питания города. Мэр города Николай Емельянов отметил, что представители чебоксарской торговли своевременно улавливают колебания спроса и предложений на рынке; учитывая потребности населения, предоставляют ему возможность выбора, поддерживают здоровую конкуренцию, что благотворно отражается на экономике города. «Это не моя оценка, а ваша работа», – подчеркнул он. Торговля развивается. Это отметил в своем выступлении о состоянии отрасли и заместитель главы администрации – начальник управления торговли, потребительского рынка и продовольственных ресурсов Михаил Булгаков. Около 50% объемов товарооборота республики приходится на Чебоксары. И отрадно, что товарооборот в городе из года в год растет. По итогам 9 месяцев этого года рост составил 13,5% от соответствующего периода прошлого года. Около 11% составил рост оборота предприятий питания. При всем этом, как отметил глава города, предстоит решить еще немало задач. Предприятия общественного питания и торговли – это лицо города и надо стремиться к тому, чтобы гости, приезжающие в столицу уезжали с хорошим настроением. Сегодня в городе немало ресторанов, а вот меню в них разнообразием не отличается, и, несмотря на богатство чувашской кухни, на наших предприятиях общественного питания ассортимент национальных блюд небогатый. Не осталось традиционных для России предприятий общественного питания типа «Блинной», «Русский чай». Мало в городе предприятий питания быстрого обслуживания. Есть свои проблемы и в сфере торговли. Николай Иванович отметил, что сегодня рынки должны стать не только местом торговли, но и местом общения. Здесь должны быть предусмотрены и места отдыха для взрослых и детей. Ведь зачастую многие горожане в выходные выбираются именно туда. Кроме того, необходимо решать вопросы с качеством обслуживания, с интерьером в магазинах и т.д. Согласились с этим и все присутствующие. Проблему кадров и повышения качества обслуживания в торговле и общественном питании, как сказала руководитель магазина «Саяны – центр» Валентина Корнилова, нужно решать сообща. Интересное предложение прозвучало и по увеличению ассортимента полуфабрикатов. По предложению Николая Емельянова, решили создать ассоциацию по решению общих проблем и координационный совет при главе администрации. В завершение разговор зашел о подготовке к Новому году. Город планируется украсить уже к началу декабря. Николай Иванович призвал руководителей предприятий торговли и общественного питания принять активное участие в реализации новогодней программы.

Опубликовано

14 ноября 2003
00:00

Распечатать