С 20 по 22 ноября 2003 года в Москве в Гостином Дворе состоялись самые главные события года в индустрии гостеприимства России - IV Чемпионат России по кулинарии и сервису и VI международная выставка "ПИР". Команда Чувашской Республики была награждена кубком и дипломом за профессиональное использование современных технологий, а в номинации Тематический стол - бронзовыми медалями и дипломами. В чемпионате приняли участие 18 отобранных команд. В состав чувашской сборной - кулинары и кондитеры 6 самых известных чебоксарских ресторанов.