В Чебоксарах открылся первый магазин сети «Органика», в котором горожане могут купить экологически чистую продукцию от чувашских производителей. Молоко, хлеб, овощи, мясо, напитки — всё вплоть до горчицы и маринованных огурцов.
Мини-маркет на проспекте Тракторостроителей (возле дома № 81) обслуживает покупателей уже третью неделю, но официальное открытие состоялось вчера, когда на магазинные полки наконец «подтянулась» почти вся армия чувашских производителей. Если пройтись взглядом по ценникам (с национальным орнаментом), легко можно изучить гастрономическую географию республики. В хлебном отделе, например, представлена свежая продукция из Шумерли, в мясном — Вурнар, Ядрина, Чебоксарского района, в молочном — Алатыря, Козловского района и Ядрина, в овощном — Ольдеево, в витрине с сырами — Комсомольский район, на полках с мясными консервами — Вурнары, с овощными — Аликово. (Чебоксарских производителей даже не упоминаем — их продукция составляет чуть ли не половину ассортимента.)
У корреспондента «ЧН» легкую ностальгию по советской кухне вызвали трехлитровые банки с аликовскими помидорами и огурцами, а также баночки с супами-рассольниками и борщами. Ей же, похоже, поддался и глава города Чебоксары Леонид Черкесов. В свою корзину он положил овощной рассольник, шумерлинский майонез и чебоксарский квас — себе, вурнарскую колбасу — «для дочери в Москву» и парочку чебоксарских пломбиров — видимо, супруге.
«За продуктами обычно не хожу, но если бы рядом с моим домом был такой магазин, я бы сам ходил за покупками», — заверил Леонид Ильич. Возможно, в скором будущем ему представится такая возможность.
В Чебоксарах в рамках республиканской программы «Покупай чувашское!» планируется открыть полтора десятка торговых точек под общим названием «Органика». Запуск второго магазина запланирован к Дню города.
Предположительно, такие магазины будут расположены на улицах Эльменя, Кукшумская, Ленинского комсомола, Университетская, Пролетарская, Гагарина, бульваре Миттова, пр. 9-й пятилетки и других. Примерно по пять в каждом районе.
«Город предоставляет на эти цели землю и обеспечивает коммуникациями, а решением остальных вопросов занимаются сами производители и заинтересованные инвесторы, — поясняет Леонид Черкесов. — По идее сеть «Органика» должна придерживаться трех главных принципов: экологически чистая и качественная продукция — то есть здоровое питание горожан, преимущественное положение чувашских производителей и шаговая доступность», — подчеркнул он.
«Попасть на полки федеральных торговых сетей местной продукции сегодня очень сложно. Слишком много входных поборов и различных штрафов, — говорит гендиректор ОАО «Букет Чувашии» Олег Мешков. —- Задача новой сети — продвигать чувашских производителей. Тем самым развивать экономику всей республики».
Работа новой сети будет организована по схеме «производитель — прилавок». Посредник исключен из цепочки товарооборота. А значит, на продукты не будет лишних ценовых накруток. Однако особую дешевизну (по сравнению с супермаркетами) покупатели в «Органике» вряд ли встретят.
«Сегодня приставка «эко» к продуктам питания автоматически означает «дороже». Ведь чтобы корова дала экомолоко, она должна питаться экокормами (без химии), а затем молоко нужно еще разлить в экоупаковку. В Европе это норма, а нашим людям только приходится осваивать эту культур», — объясняют местные производители.
Но по каким критериям покупатель сможет определить, какая продукция в сети «Органика» действительно экологически чистая, а какая не очень, пока вопрос.

Первоисточник: "Чебоксарские новости"