Воспользовавшись погожими денечками, горожане в минувшие выходные устремились за город — отдохнуть на природе, повозиться на дачном участке, подольше побыть с семьей. И как минимум в каждой второй компании кульминацией становится приготовление шашлыка. Рецептов — море, на любой вкус, советчиков еще больше, но почему-то не всегда коронное в летний досуг блюдо получается таким, как хотелось бы — сочным и аппетитным.

Не отчаивайтесь. В День города у всех будет возможность воочию увидеть, как готовят шашлык настоящие мастера. И далеко ехать не надо, достаточно добраться до Певческого поля. Здесь с 11 часов начнется кулинарный фестиваль. В его программу входит и смотр-конкурс «Лучший шашлык-2015». Специалисты городского общественного питания — представители ресторанов, кафе и пр. покажут мастер-классы, продемонстрируют профессиональную технологию и поделятся эксклюзивными рецептами. Причем номинации конкурса предусматривают не только традиционные мясные блюда, но и шашлыки из рыбы, грибов, овощей. Конкурсантам отводится 45 минут, а потом комиссия оценит результаты и определит победителей. После подведения итогов участники получат возможность реализовать свою продукцию.

Ну а как на Волге без рыбы?! К своему конкурсу готовятся и специалисты по приготовлению настоящей ухи. Здесь основные номинации включают оригинальную рецептуру и необычное оформление блюда, профессионализм и творческий подход, лучшую презентацию кулинарного изделия и приз зрительских симпатий за «народную уху».

Однако мало произвести качественный продовольственный товар, надо уметь грамотно предложить его покупателю. Эти умения покажут представители торговой сферы в конкурсе «Лучший продавец-2015». Некоторыми деталями предстоящего соревнования тружеников прилавка с корреспондентом «ЧН» поделилась начальник управления по развитию потребительского рынка и предпринимательства Фасиха Солдатова. (Кулинарный фестиваль и все конкурсы организованы администрацией г. Чебоксары.) Такое состязание проводится впервые. Цель — совершенствование профессионального мастерства, повышение престижа профессии и культуры обслуживания населения. Заявки на участие подали более десятка торговых компаний. Конкурсантам предстоит выполнить шесть заданий: прорекламировать доставшийся по жеребьевке товар (предпочтение отдается продукции местных производителей), ответить на тестовые вопросы, найти правильный выход из смоделированной конфликтной ситуации, на глазок, но точно отрезать определенные граммы колбасы и т.д. Зрители на конкурсах тоже скучать не будут: во-первых, интересно наблюдать за необычными соревнованиями, а во-вторых, кулинарный фестиваль пройдет в театрализованном формате, с популярным шоуменом и зажигательной концертной программой.

http://chebnovosti.ru/News.aspx?group=2a770b7a-8c95-45d2-985e-64e1c72ebfdd&id=985d8732-ce66-45b1-916e-87f60837e2d7