Головной мозг – главный орган центральной нервной системы человека, отвечает за работу всего организма. Поэтому особенно важно уделять внимание правильному питанию, чтобы обеспечить мозгу достаточное количество витаминов, минералов и жирных кислот.
Какие продукты поддержит мозг:
- Брокколи
Брокколи содержат большое количество холина и витамина К. Благодаря этим веществам улучшается работа мозга и эпизодическая память, которая фиксирует события во всех подробностях. Кроме того, в брокколи присутствует вещество глюкозинолат. Оно препятствует распаду ацетилхолина - нейромедиатора, который передает нервные импульсы. Проще говоря оптимизирует работу нервной системы и позитивно влияет на функцию мозга. Овощ можно употреблять каждый день.
- Жирная рыба.
В рыбе содержится много полиненасыщенных жирных кислот омега-3, они очень полезны для мозга, а также укрепляют стенки сосудов, нормализуют артериальное давление, предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают обмен веществ. Лидеры по содержанию этого вещества – сельдь, скумбрия, палтус, камбала, кета, нерка, лосось.
- Грецкие орехи.
В грецких орехах содержатся полезные для мозга мелатонин, магний, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и витамин Е. Эти вещества помогают увеличить скорость восприятия информации, улучшить память и другие когнитивные функции, а витамин Е, также борется со свободными радикалами и уменьшает воспалительные процессы в организме.
- Льняное масло.
В льняном масле много омега-3. 100 г содержат 70% полиненасыщенных жирных кислот. Его советуют употреблять для укрепления памяти. Помните, что льняное масло нужно хранить в холоде, иначе оно прогоркнет
- Яйца.
Яйца содержат витамины группы В. Эти витамины тормозят развитие деменции у пожилых людей, а в молодом возрасте улучшают память и концентрацию. Яичный желток в большом количестве содержит холин. Холин или витамин В4 входит в состав ацетилхолина - нейромедиатора, который участвует в передаче нервных импульсов и связан с работой мозга, памятью, возможностью концентрировать внимание, скоростью реакции. Чтобы получить суточную норму холина, достаточно съедать два яйца в день.
- Шоколад.
Полезным, считается шоколад с содержанием какао-продуктов не менее 55% (чем выше этот процент, тем полезнее шоколад). В зернах какао содержатся антоциан и флаванол, которые улучшают работу кровеносных сосудов и усиливают приток крови к мозгу. Это позволяет мозгу «взбодриться» и работать эффективнее, а также улучшает память.
Питайтесь вкусно и разнообразно и будьте здоровы!