2022.09.19 Об организации горячего питания в муниципальных образовательных учреждениях

Докладчик - Заместитель главы администрации г. Чебоксары по социальным вопросам Чепрасова Ольга Викторовна.

Место проведения - администрация г.Чебоксары. 

В городе Чебоксары питание организовано в 115 детских садах и 55 школах (всего 61 СОШ, 5 СОШ (№ 7,23,38,50, НОШ 2) выведены из образовательного процесса в связи с проведением капитального ремонта, в ЦО2 нет пищеблока) согласно цикличному сезонному меню, в котором учтены принципы возраста и сбалансированности питания. Горячим питанием охвачено более 100 тыс. детей.

В 54 школах города горячее питание учащихся передано на аутсорсинг 6-ти комбинатам питания (ООО «Азбука», ООО «Центр», ООО «Спектр», ООО «Энко плюс», ООО «Кулинар плюс», ОАО «Чебоксарский хлебозавод № 2»). Учащиеся ЦО № 2 обеспечены горячим питанием в столовой Чебоксарского машиностроительного техникума. В СОШ № 61 и в детских садах приготовление пищи осуществляется сотрудниками учреждения.

В целях улучшения качества и разнообразия меню с 2012 года в городе реализуется проект «Модернизация пищеблоков образовательных организаций».

На проведение модернизации пищеблоков школ за период с 2012 по 2014 годы было выделено более 28 млн. руб. из бюджета города Чебоксары. В эти годы введена система безналичного расчета за питание с помощью электронных карт.

В 2021 году на закупку технологическое оборудование для пищеблоков 60 школ города Чебоксары выделено более 81 млн. рублей (за счет РБ - 61,8 млн. руб., МБ - 19,7 млн. руб.).

Справочно:

С 2017 года отремонтированы пищеблоки в 34 дошкольных учреждениях на сумму более 80 млн. рублей.

В 2019 году в 103 детских садах было заменено технологическое оборудование на сумму 100 млн. рублей.

В 2020 году капитально отремонтированы пищеблоки 2х ДОУ №№ 114 и 140 на общую сумму 3 683,2 тыс. руб.

В 2021 году капитально отремонтирован пищеблок ДОУ № 103 на сумму 1 491, 9 тыс. руб.

В 2022 году проведены работы по капитальному ремонту пищеблока ДОУ № 125 на сумму 2 735, 7 тыс. руб.

 В соответствии с Федеральным законом «Об образовании» более 31,0 тыс. обучающихся 1 – 4 классов обеспечены бесплатным питанием. В 2022 году на эти цели предусмотрено 385,4 млн. руб. (ФБ 299,9 млн. руб., РБ 1,5 млн. руб., МБ 1,5 млн. руб.).

С 01.09.2022 года предельная стоимость питания обучающихся школ установлена в следующем размере:

1-4 классы: комплексный завтрак – 25 руб., комплексный обед – 65 руб.;

5-11 классы: комплексный завтрак – 30 руб., комплексный обед – 72 руб.

С увеличением стоимости питания с 1 сентября в меню включено: салаты из свежих овощей, свежие фрукты, сыр и сливочное масло порциями, расширен ассортимент гарниров за счет гречки и риса.

Справочно:

Бесплатные обеды для младших школьников организованы в 50 организациях, где реализуются образовательные программы начального общего образования.

С 01.09.2022 года 771 обучающийся из многодетных малоимущих семей обеспечены двухразовым питанием, из бюджетов на эти цели предусмотрено 55,4 млн. руб. (РБ 27,7 млн. руб., МБ 27,7 млн. руб.).

малоимущих семей, дети, находящиеся в сложной жизненной ситуации). Из бюджета города в 2022 году выделено около 27 млн. руб.

В целях поддержки льготной категории учащихся в период с 27 января 2022 года по 25 февраля 2022 года, на основании распоряжений администрации города Чебоксары, выдано более 6 тыс. продуктовых наборов.

На 2022 год на льготное питание детей предусмотрены средства в размере 445,2  млн. руб., в том числе ДОУ – 59,8 млн. руб., СОШ – 385,4 млн, руб.

ФБ – 299,9 млн. руб.;

РБ – 29,3 млн. руб.;

МБ –116,0 млн. руб.

Справочно:

В городе Чебоксары детские сады посещают более 4 тыс. детей льготной категории (дети педагогических работников и прочего персонала из малоимущих семей, дети из малоимущих многодетных семей, дети-инвалиды, дети сироты и оставшиеся без попечения родителей, дети с ОВЗ).

На 2022 год на эти цели предусмотрено около 60 млн. руб.

Стоимость 1 го дня пребывания в ДОУ составляет:

- для детей от 1-го до 3-х лет в группах с 12-ти часовым пребыванием 138,1 руб., из них питание 117,45 руб.;

- для детей от 3-х до 7-ми лет в группах с 12-ти часовым пребыванием 138,2 руб., из них питание 128,13 руб.

Особое внимание при организации питания уделяется качеству поступающей продукции.

Проводимый мониторинг показывает, что в основном, поставляются продукты местных производителей: ОАО «Ядринмолоко», ООО «Вурнарский мясокомбинат», агрофирма «Слава картофелю». Сотрудничество с местными товаропроизводителями гарантирует нам поставку экологически безопасного и качественного сырья.

В целях усиления контроля за качеством поставки продуктов животного происхождения администрацией города в 2013 году принято соглашение о взаимодействии с городской ветслужбой, создана межведомственная комиссия.

Управлением образования в соответствии с планом работы изучаются:

- процесс организации питания;

-качество поступающих продуктов;

-санитарные условия пищеблоков;

-ведение учетной документации;

-соблюдение технологии приготовления блюд;

-соответствие выхода готовой продукции установленным нормам;

- проводится визуальная оценка качества пищевых продуктов.

В течение 2022 года проведено 105 выходов в образовательные организации, из них 25 совместно с представителями ветеринарной службы (в 2021-150 выходов, из них – 11 совместно с представителями ветеринарной службы, в 2020 году – 144 выходов, совместно с представителями ветеринарной службы – 19 выходов).

С целью своевременного решения вопросов по качеству поставляемых продуктов и соблюдения условий заключенных контрактов проводятся ежеквартальные совещания с поставщиками и ответственными за организацию питания в образовательных учреждениях с участием представителей Роспотребнадзора и ветеринарной службы.

Организация питания в образовательных учреждениях осуществляется в соответствии с санитарными требованиями, в том числе с учетом требований к работе в условиях распространения новой коронавирусной инфекции.